دانستنیهای غذایی

از امروز تصمیم گرفتیم تا علاوه بر مطالبی که در وبلاگ قرار می دهیم ، مطالبی نیز در خصوص تغذیه ورزشکاران کن شین و دیگر ورزشکاران بگذاریم تا کمکی هر چند کوچک به ارتقای سطح ورزش این کشور و کمک به حرفه ای تر شدن ورزشکاران ایران عزیزمون کرده باشیم . باشد که مورد استفاده شما عزیزان قرار گیرد .

غلات کامل :

غلات کامل سرشار از فیبرهای غذایی هستند و باعث دفع چربی‌های انباشته شده در ران‌ها، باسن و شکم می‌شوند. توجه داشته باشید که غلات کامل یا همان سبوس دار منبع فوق‌العاده‌ی آنتی اکسیدان ها نیز محسوب می‌شوند. برای همین شما را از بیماری‌های مختلف دور می‌کنند، یکی از بهترین های این غلات سویا است که نوعی از آن در بازار مصرف در میان آجیل فروشی ها موجود است به نام “سویای آجیلی” که می توان آن را هم به صورت تنها و هم ترکیب در آجیل و مغزهای دیگر استفاده کرد.

 سطح انسولین پایین تر

وقتی غلات کامل مصرف می کنید، بدن در مقایسه با زمانی که کربوهیدرات فرآوری شده مثل برنج سفید می خورید، سطح انسولین را بیشتر کاهش می دهد، بنابراین به جای برنج سفید و نان سفید از دانه های کامل مانند عدس، برنج قهوه ای و نان گندم کامل استفاده کنید تا دور کمرتان باریک تر شود!

غلات کامل هم جزو آن دسته از مواد غذایی هستند که در سالهای اخیر بدنام شده اند

کربوهیدرات موجود در گندم یکی از غنی ترین غذاها از نظر مواد مغذی است و بسیار مناسب برای افزایش وزن است. غلات کامل کالری بالایی دارند و از نظر پروتئین و چربی پایین هستند.

گندم کامل در میان غلات دارای فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. از نمونه های این نوع غذاها میتوان به نان کامل ( نان سبوس دار ) ماکارونی کامل ( سبوس دار ) جو کامل و برنج قهوه ای اشاره کرد. دلیل اینکه کربوهیدرات ها بدنام شده اند این است که غلات تصفیه شده که بسیار هم محبوب هستند از عوامل اصلی ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی هستند.

غلات تصفیه شده از پوسته دانه جدا شده اند و بیشتر ارزش غذایی غلات در همان پوسته است. بعد از تصفیه هم شیره ذرت و شکر به آن اضافه میکنند. غذاهایی مانند برنج سفید، نان سفید، ماکارونی بدون سبوس از این دسته هستند.

5 دلیل برای مصرف بیشتر قارچ‌ها :

- قارچ‌ها سرشار از ویتامین D هستند

در میان تمام گیاهان فقط قارچ‌ها هستند که به کمک نور خورشید ویتامینD تولید می‌کنند. هر اندازه که میزان اشعه‌های ماورای بنفش بالا باشد sterol های گیاهان بیشتر به ویتامین D تبدیل می‌شود.

پس قارچ میل کنید تا ویتامین D بدن‌تان را تأمین کنید و یا افزایش دهید و استخوان‌ها، دندان‌ها و ناخن‌های سالم‌تری داشته باشید.

- قارچ‌ها متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند

ویتامین‌های گروه B در تبدیل گلوسیدها به کربنات نقش موثری دارند. کربنات‌ها وظیفه‌ی تولید انرژی مورد نیاز بدن را بر عهده دارند. این مواد غذایی خوشمزه همچنین به سوخت و ساز چربی‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کنند.

 قارچ‌ها حاوی میزان زیادی ویتامین B2 و B3 می‌باشند: ۱۰۰ گرم قارچ سفید یعنی حدود ۶ عدد قارچ متوسط به ترتیب ۳۶ درصد ویتامینB2 و ۳۰ درصد ویتامین B3 مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کنند.

- قارچ‌ها دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

* قارچ‌ها از مثانه‌تان مراقبت می‌کنند

 بررسی هفت پژوهش منتشر شده در Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention نشان داده است هر اندازه که میزان سلنیوم بدن بالا باشد خطر رشد سرطان مثانه به ویژه در زنان کمتر می‌شود. صد گرم قارچ سفید ۱۷ درصد نیازهای روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کند.

* قارچ‌ها با بیماری‌ها مقابله می‌کنند

 سبزیجات رنگی نیز حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان‌ها هستند که با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند. اما بر اساس نتایج پژوهشی که در Penn State University به چاپ رسید حاکی از آن است قارچ‌ها نیز به اندازه‌ی فلفل‌های قرمز، قابلیت و توانایی جذب رادیکال‌های اکسیژنه را دارا می‌باشند.

دتاکس واتر نوشیدنی مفید ورزشی :

با دتاکس واتر به سمت سلامتی پیش بروید

به راحتی میتوانید دتاکس واتر درست کنید

شاید جدیدا در منو کافه ها با دتاکس واتر یا دتوکس واتر برخورده باشید ؟ یا اینکه روی میز دیگر مشتری ها شیشه های آب که داخل آن ها میوه ها مختلف است دیدید و  یا در باشگاه ورزشیتان به افرادی برخورد کرده اید که از این نوشیدنی استفاده می کنند و  برایتان سوال پیش امده که این چه نوشیدنی است و چه خاصیتی دارد؟

در این مقاله به شما می گوییم دتاکس واتر چیست و چه خاصیت هایی دارد و اینکه چطور می توانید دتاکس یا دتوکس واتر را درست کنید.

این نوشیدنی برای سم زدایی از بدن استفاده می شود و کمک می کند سموم از بدن خارج شود.

دتاکس واتر برای افرادی که خوراکی های ناسالم زیاد مصرف می کنند و همچنین برای افرادی که افسردگی دارند بسیار موثر است. البته این نوشیدنی برای همه افراد مفید است و باعث می شود احساس انرژی بیشتری کنیم.

دتاکس واتر برای افراد کم خون و دیابتی نیز بسیار موثر است.

دتاکس واتر از آب و میوه های مختلف تهیه می شود . یکی از معروفترین دتاکس واتر شامل خیار، نعنا ، لیمو و هندوانه است.

دتاکس واتر را می توان هم با آب معمولی و هم با آب گازدار درست کرد. نوع دیگر این نوشیدنی با پرتقال خونی ، نعنا ، رزماری وگریپ فروت است. این دتاکس به تقویت سیستم ایمنی بدن و هضم غذا کمک می کند. دتاکس کیوی و توت فرنگی هم یکی از انواع پرطرفدار آن است و باعث زیبایی پوست می شود. ترکیب سیب و لیمو ، سیب سبز و دارچین ، خیار و لیمو و تمشک نیز برای دتاکس واتر بسیار مناسب هستند.

چون در تهیه دتاکس واتر حتما باید از میوه تازه استفاده شود سعی کنید در خانه خودتان درست کنید.

حتما باید از  آب تصفیه شده استفاده کرد. اگر در دسترس نبود از آب جوشیده استفاده کنید . میوه های مورد نظرتان مثلا یک لیمو نصف شده و یک عدد خیار و چند برگ نعنا رو در دو لیوان آب  تصفیه شده بریزید و بگذارید 6 ساعت دریخچال بماند.

« به همین سادگی ونوش جان »

میتوانید این آب دتاکس را به باشگاه ببرید ویا برای مصرف روزانه استفاده کنید.

این آب در کنار برنامه رژیمی میتواند به عنوان یک کاتالیزگر یا سرعت بخش در رژیمتان عمل کند.